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Decorar las calabazas o mates es un arte que data de tiempos preincaicos, dos pequeñas calabazas grabadas de 3500 años de antigüedad, encontradas en Huaca Prieta, en el complejo arqueológico El Brujo, en La Libertad, dan cuenta de la larga trayectoria de esta pieza de arte tradicional peruano.
El mayor centro de producción de mate burilado se encuentra hoy en los pueblos de Cochas Chico y Cochas Grande, en el distrito de El Tambo, provincia de Huancayo. Más del 80% de la población de estos pueblos se dedica a este arte y las familias disfrutan de recibir visitas y hacer demostraciones de su práctica cultural.
El taller de la pareja Sanabria Núñez está ubicado en Cocha Grande, en el barrio de Chaupi. El anexo de Cochas grande se encuentra a 10 kilómetros de la ciudad de Huancayo en medio de una acogedora campiña.
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